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じゃがいもびいき 利用可

戸塚真弓／著 -- 中央公論新社 -- 2011.10 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.3/ﾄｽｶ/一般Ｈ 118548562 一般 利用可

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タイトル じゃがいもびいき
書名ヨミ ジャガイモ　ビイキ
副書名 美食の国のふだんの味、三つ星の味
著者名 戸塚真弓 ／著  
著者ヨミ トズカ，マユミ  
出版者 中央公論新社  
出版年 2011.10
ページ数等 ２０１ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 料理－ばれいしょ  
ISBN 4-12-004292-8
ISBN13桁 978-4-12-004292-8
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101813281
NDC8版 596.3
NDC9版 596.37
内容紹介 食卓を支える定番の味、名シェフならではのひと皿、クラシックな調理法、多彩な品種と歴史の話…。パリでの暮らしと各地への旅がもたらした、愛すべき「名脇役」とのおいしい出会い。〈ＷＢ〉
著者紹介 １９６１年跡見学園短期大学卒。７８年よりパリ在住。フランスワインと料理を愛好するエッセイストとして活躍。著書に「パリからのおいしい話」など。 

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