資料詳細

公衆栄養学実習利用可

金田雅代／編 -- 講談社 -- 2011.10 -- 498.55

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	498.55/ｺｳｼ/一般Ｈ	119640533	一般	利用可

タイトル	公衆栄養学実習
書名ヨミ	コウシュウ　エイヨウガク　ジッシュウ
シリーズ名	栄養科学シリーズｎｅｘｔ
著者名	金田雅代／編, 郡俊之／編, 酒井徹／編, 山本茂／編
著者ヨミ	カネダ，マサヨ , コオリ，トシユキ , サカイ，トオル , ヤマモト，シゲル
出版者	講談社
出版年	2011.10
ページ数等	１３６ｐ
大きさ	３１ｃｍ
内容細目	索引あり
一般件名	栄養
ISBN	4-06-155355-0
ISBN13桁	978-4-06-155355-2
定価	２６００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101810158
NDC8版	498.55
NDC9版	498.55
内容紹介	公衆栄養の研究と論文作成を目指す実践書。必要な統計処理や栄養調査法のポイントを具体的に解説。一連の流れをまねることで研究力を身につけられる。現場で即戦力となる実力養成実習書。
著者紹介	【金田】１９６５年稲沢女子短期大学卒。岐阜県多治見市管理栄養士、文部科学省スポーツ青少年局学校健康教育課学校給食調査官を経て、現在、女子栄養大学短期大学部教授。
著者紹介	【郡】１９９２年徳島大学医学部卒、９４年同大学院栄養学研究科博士前期課程修了。現在、近畿大学農学部食品栄養学科講師。

タイトル	著者名	ページ
公衆栄養学研究とは
研究計画編（文献検索法；研究デザイン　ほか）
栄養調査編（２４時間思い出し法；秤量記録法（実測法）　ほか）
データ処理編（データ入力、図表作成：平均値と標準偏差を知る；質問票の整理　ほか）
論文作成編（論文の書き方）
資料編（目安量・重量換算表；調味料・油脂・砂糖類目安量・重量換算表　ほか）