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グラチネ 利用可

荒木典子／著 -- 成美堂出版 -- 2011.10 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ｱﾗｷ/一般Ｈ 118506693 一般 利用可

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タイトル グラチネ
書名ヨミ グラチネ
副書名 アツアツのグラタンを召し上がれ
著者名 荒木典子 ／著  
著者ヨミ アラキ，ノリコ  
出版者 成美堂出版  
出版年 2011.10
ページ数等 １１１ｐ
大きさ ２０×２１ｃｍ
一般件名 料理（西洋）  
ISBN 4-415-31160-1
ISBN13桁 978-4-415-31160-9
定価 １０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101807500
NDC8版 596.23
NDC9版 596.23
内容紹介 大人気グラタン料理のバリエーションが広がるレシピ集。ひとひねり加えた定番ものから和風、デザートまで豊富に紹介。おいしく作るためのＱ＆Ａ、仕上げの香味オイル、チーズカタログなども掲載。
著者紹介 神戸生まれ。大学卒業後ＯＬを経てフランスに留学。帰国後、大阪の調理師学校で学び、調理師免許、ふぐ調理免許を取得。同校に勤務後、東京の出版社で料理書の編集に携わり、料理研究家として独立。自宅でおもてなし料理教室を主宰。 

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