資料詳細

スパイスなんでも小事典利用可

日本香辛料研究会／編 -- 講談社 -- 2011.9 -- 596

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	新書文庫	596/ｽﾊｲ/一般Ｓ	118453822	一般	利用可

タイトル	スパイスなんでも小事典
書名ヨミ	スパイス　ナンデモ　ショウジテン
副書名	おいしくて体によい使い方
シリーズ名	ブルーバックス
シリーズ巻次	Ｂ－１６９８
著者名	日本香辛料研究会／編
著者ヨミ	ニホン　コウシンリョウ　ケンキュウカイ
出版者	講談社
出版年	2011.9
ページ数等	２２１ｐ
大きさ	１８ｃｍ
内容細目	索引あり
一般件名	香辛料
ISBN	4-06-257698-8
ISBN13桁	978-4-06-257698-7
定価	８６０円
問合わせ番号（書誌番号）	1101806060
NDC8版	596
NDC9版	596
内容紹介	スパイスにこめられた９０００年の知恵。ピラミッド建設の陰の立て役者ガーリックから、いま大人気の「食べるラー油」まで、そして料理を引き立てる使い方から、体によい隠れた薬理効果まで、スパイスの「小粒でもピリリと辛い」魅力を紹介。