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    細川家の７００年永青文庫の至宝
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季節の実りを味わう手作りジャムとジャムのお菓子 利用可

石澤清美／〔著〕 -- 学研パブリッシング -- 2011.9 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ｲｼｻ/一般Ｈ 118545527 一般 利用可

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タイトル 季節の実りを味わう手作りジャムとジャムのお菓子
書名ヨミ キセツ　ノ　ミノリ　オ　アジワウ　テズクリ　ジャム　ト　ジャム　ノ　オカシ
副書名 果物のおいしさ煮つめて瓶詰に
シリーズ名 ＳＥＮＳＥ　ＵＰ　ＬＩＦＥ　ＳＥＲＩＥＳ
著者名 石澤清美 ／〔著〕  
著者ヨミ イシザワ，キヨミ  
出版者 学研パブリッシング  
出版年 2011.9
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 ジャム , 菓子  
ISBN 4-05-404636-3
ISBN13桁 978-4-05-404636-8
定価 ９８０円
問合わせ番号（書誌番号） 1101803137
NDC8版 596
NDC9版 596
内容紹介 この本では、さまざまなジャムの作り方とそのジャムを使ったおやつを紹介していますが、おやつに使うジャムに決まりはありません。好みで作って、ぜひあなただけのおいしさを見つけてください。
著者紹介 料理編集者として料理書の編集に携わるうちに、日々の料理の大切さを実感し、料理研究家として再スタート。雑誌、書籍などシンプルで、家庭ならではレシピを提案。食品メーカーの商品開発なども手がける。近著に「おいしい手作り保存食」など。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　季節の恵みを味わうジャムと甘煮（夏みかんのマーマレード；夏みかんのピール；梅ジャム２種、青梅のジャム・完熟梅のジャム―梅ジャムで食べるとろとろ豆乳プリン；あんずジャム―簡単チーズケーキ風デザートのあんずジャムソース；プラムの白ワインジャム―プラムジャムシャーベット　ほか）
２　おなじみ果物と野菜のジャム（レンジバナナジャム―バナナのショコラショー；グレープフルーツジャム―グレープフルーツの白ワインゼリー；キウイジャム―キウイのミニロールケーキ；マンゴージャム―マンゴーシフォンケーキ；パイナップルジャム―パイナップルのタピオカデザート　ほか）

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