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世界一長寿な都市はどこにある?
利用可
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家森幸男/著 -- 岩波書店 -- 2011.8 -- 498.38
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所蔵は
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
鳥取県立
書庫
498.3/ヤモリ/一般H
118511312
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
世界一長寿な都市はどこにある?
書名ヨミ
セカイイチ チョウジュナ トシ ワ ドコニ アル
副書名
食・健康・ライフスタイル
著者名
家森幸男
/著
著者ヨミ
ヤモリ,ユキオ
出版者
岩波書店
出版年
2011.8
ページ数等
214p
大きさ
19cm
一般件名
長寿法
ISBN
4-00-025815-X
ISBN13桁
978-4-00-025815-9
定価
2000円
問合わせ番号(書誌番号)
1101800969
NDC8版
498.38
NDC9版
498.38
内容紹介
いま世界で都市化の波が、伝統的な長寿地域を崩壊させている一方、それまで長寿地域と思われていなかった大都市の一部が長寿番付の上位に現れてきている。著者は世界25カ国で健康状態を調査し、長寿と食との関係を明らかにしてきた。その豊富なデータを元に、病理学者の視点から、現代の都市と長寿の関係を解明してゆく。
著者紹介
1937年京都生まれ。京都大学大学院医学研究科博士課程修了。京都大学名誉教授、武庫川女子大学国際健康開発研究所所長、WHO循環器疾患専門委員、(財)兵庫県健康財団会長、(財)生産開発科学研究所予防栄養医学研究室長。病理学。科学技術庁長官賞等受賞多数。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
はじめに―長寿村の常識が変わる
第1章 都市化で失われてゆくもの
第2章 交流する食文化―香港とマカオ
第3章 長寿は平安京にあり―京都の知恵
第4章 フランスとスコットランド―長寿と短命の理由
第5章 東欧の家庭料理の真髄
第6章 いま日本の食で起こっていること
第7章 長寿都市を作り出せ―食育とゲノムプラス
第8章 長寿都市を実現させるために―高齢者の健康サポート
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