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野球食のレシピ 利用可

海老久美子／著 -- ベースボール・マガジン社 -- 2011.8 -- 783.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 783.7/ｴﾋ/協力 141027691 協力 利用可

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タイトル 野球食のレシピ
書名ヨミ ヤキュウショク　ノ　レシピ
著者名 海老久美子 ／著  
著者ヨミ エビ，クミコ  
出版者 ベースボール・マガジン社  
出版年 2011.8
ページ数等 １５９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
原書名 並列タイトル：ＲＥＣＩＰＥ　ＦＯＲ　ＢＡＳＥＢＡＬＬ　ＰＬＡＹＥＲＳ
一般件名 野球 , 栄養  
ISBN 4-583-10372-7
ISBN13桁 978-4-583-10372-3
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101800608
NDC8版 783.7
NDC9版 783.7
内容紹介 全レシピ、エネルギー・栄養素量を明記。球児の体を作り上げてきた１０年分のおいしさの集大成。オールカラー１１４の厳選レシピ集。
著者紹介 立命館大学スポーツ健康科学部・同研究科教授。管理栄養士。公認スポーツ栄養士。全日本アマチュア野球連盟選手強化部医科学委員。「野球食」「野球食Ｊｒ．」「３０代男のメシの食べ方」「アスリートのための食トレ～栄養の基本と食事計画～」など。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食事の基本の形―基本を整えるには副菜を増やすことがポイント。
朝食に使えるレシピ―まずは、食べられるものから。量と質はだんだん整える。
お弁当メニュー―量、食べやすさ、傷みにくさが豪華さよりもずっと大切。
糖質の多いレシピ―糖質をエネルギーに変えるにはビタミンＢ１の助けが必須。
高タンパク質のレシピ―動物性の質と量を活かしながら、植物性でもしっかりフォロー。
低脂肪のレシピ―脂肪を排除する必要はなし。ただし、減らす方向で。
抗酸化栄養素の多いレシピ―ビタミンＡ、Ｃ、Ｅ、セレン、そしてポリフェノール類で防衛。
水分補給になるレシピ―食べ物は、汁物だけでなく、食材自体にも水分は豊富。
補食＆おやつのレシピ―携帯しやすく食べやすく、足りないものを補う。
低脂肪デザートのレシピ―基本はとにかく低脂肪。食欲よりも心を癒す一品に。〔ほか〕

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