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    活断層研究会
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つくってみよう加工食品 利用可

仲尾玲子／著 -- 学文社 -- 2011.8 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ﾅｶｵ/一般Ｈ 118606964 一般 利用可

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タイトル つくってみよう加工食品
書名ヨミ ツクッテミヨウ　カコウ　ショクヒン
著者名 仲尾玲子 ／著, 中川裕子 ／著  
著者ヨミ ナカオ，レイコ , ナカガワ，ユウコ  
出版者 学文社  
出版年 2011.8
ページ数等 １８７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
版表示 第６版
内容細目 文献あり
一般件名 食品加工  
ISBN 4-7620-2185-7
ISBN13桁 978-4-7620-2185-5
定価 ２５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101798377
NDC8版 596
NDC9版 596

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　穀類・芋類・豆類の加工
２　果実・野菜の加工
３　肉の加工
４　水産加工
５　乳類の加工
６　菓子類
７　卵の加工

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