資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

酒米ハンドブック 利用可

副島顕子／著 -- 文一総合出版 -- 2011.7 -- 616.21

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 616.2/ｿｴｼ/一般Ｈ 118285349 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 酒米ハンドブック
書名ヨミ サカマイ　ハンドブック
著者名 副島顕子 ／著  
著者ヨミ ソエジマ，アキコ  
出版者 文一総合出版  
出版年 2011.7
ページ数等 ９６ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 文献あり　年表あり　索引あり
一般件名 酒米  
ISBN 4-8299-1133-6
ISBN13桁 978-4-8299-1133-4
定価 １４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101795512
NDC8版 616.21
NDC9版 616.21
内容紹介 地域の特性や用途に応じた多様な品種のコメの中から、日本酒造りに使われる約１５０品種にスポットを当てたハンディ図鑑。全品種の系譜図も掲載し、コメのもつ多様な可能性を開花させた人間の営みが垣間見える１冊。
著者紹介 熊本大学大学院自然科学研究科教授。専門は植物系統分類学。国内外で植物採集を行い、研究室では分子生物学的な研究をしている。趣味で日本酒指導師範、きき酒師、スピリッツアドバイザー、焼酎アドバイザーの資格を取得。 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
【鳥取県関係】強力 29

ページの先頭へ