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沖縄におけるマンゴー産地の課題と展望 利用可

菊地香／共著 -- 農林統計出版 -- 2011.5 -- 625.84

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 625.8/ｷｸﾁ/一般Ｈ 118665721 一般 利用可

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タイトル 沖縄におけるマンゴー産地の課題と展望
書名ヨミ オキナワ　ニ　オケル　マンゴー　サンチ　ノ　カダイ　ト　テンボウ
副書名 熱帯果樹ブランド化への途
著者名 菊地香 ／共著, 平良英三 ／共著, 中村哲也 ／共著  
著者ヨミ キクチ，コウ , タイラ，エイゾウ , ナカムラ，テツヤ  
出版者 農林統計出版  
出版年 2011.5
ページ数等 １６９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 マンゴー－栽培  
ISBN 4-89732-220-0
ISBN13桁 978-4-89732-220-9
定価 ２５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101781528
NDC8版 625.84
NDC9版 625.84
内容紹介 沖縄県が先頭に立つマンゴー産地であったが、今や宮崎県が主要な産地となっている。本書では、沖縄本島のマンゴー産地における生産農家の経営管理、マンゴーの品質評価のあり方、消費者の購買意識について検討する。
著者紹介 【菊地】１９６６年東京都生まれ。９１年日本大学農獣医学部卒。９３年千葉大学大学院園芸学研究科修了。９９年新潟大学大学院自然科学研究科修了。２０００年琉球大学農学部助手、助教を経て、０９年日本大学生物資源科学部講師。 
著者紹介 【平良】１９７６年沖縄県生まれ。２０００年琉球大学農学部卒。０２年琉球大学大学院農学研究科修了。０５年鹿児島大学連合農学研究科修了。０６年から琉球大学農学部助手、助教。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　離島における農業の生産・流通システムの構築
第２章　沖縄県におけるマンゴー生産農家の経営意識―アンケート結果を中心に
第３章　マンゴー産地の経営戦略―沖縄本島北部地域を事例に
第４章　沖縄本島北部におけるマンゴー生産農家の品質管理実態
第５章　沖縄本島南部におけるマンゴー生産農家の経営実態
第６章　モバイルＮＩＲによる‘ＫＥＩＴＴ’マンゴー果実の非破壊測定
第７章　キーツ種マンゴーの官能検査と品質の関係
第８章　マンゴーのＮＩＲによる品質評価と消費者の官能評価の関係
第９章　沖縄産マンゴーの県外市場開拓と消費者意識―わしたショップにおけるアンケート調査から

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