資料詳細

検索条件

  • 著者
    マイク・ゴールドスミス
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

冷凍保存の教科書ビギナーズ 利用可

吉田瑞子／著 -- 新星出版社 -- 2011.4 -- 596

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ﾖｼﾀ/一般Ｈ 118327885 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 冷凍保存の教科書ビギナーズ
書名ヨミ レイトウ　ホゾン　ノ　キョウカショ　ビギナーズ
副書名 これならできそう！
著者名 吉田瑞子 ／著  
著者ヨミ ヨシダ，ミズコ  
出版者 新星出版社  
出版年 2011.4
ページ数等 １７５ｐ
大きさ ２４ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 料理  
ISBN 4-405-09202-8
ISBN13桁 978-4-405-09202-0
定価 １１００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101769692
NDC8版 596
NDC9版 596
内容紹介 冷凍・解凍のコツがひと目でわかる。無駄なく使えるアレンジレシピも満載。お料理を作りたいみんなの声を聞いて作りました。
著者紹介 おもちゃメーカーの企画の仕事から料理研究家に転身。料理研究家＆フードコーディネーター。雑誌・テレビなどでも活躍中。著書「朝つめるだけ！１００円以下で作れるお弁当」「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ６４」「魚のおかずが全部わかる本」など。 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
プロローグ　冷凍保存のココがすごい！
１　冷凍のキホン
２　食材別完全冷凍ガイド（ごはん・パン・麺類；肉類　ほか）
３　冷凍食材でスピードレシピ（主食；主菜　ほか）
４　料理別冷凍ガイド（主食；定番の主菜＋アレンジレシピ　ほか）

ページの先頭へ