資料詳細

新ビジュアル食品成分表利用可

新しい食生活を考える会／編著 -- 大修館書店 -- 2011.3 -- 498.51

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	498.51/ｱﾀﾗ/一般Ｈ	118510512	一般	利用可

タイトル	新ビジュアル食品成分表
書名ヨミ	シン　ビジュアル　ショクヒン　セイブンヒョウ
副書名	食品解説つき
著者名	新しい食生活を考える会／編著
著者ヨミ	アタラシイ　ショクセイカツ　オ　カンガエル　カイ
出版者	大修館書店
出版年	2011.3
ページ数等	９，３２２ｐ
大きさ	２６ｃｍ
版表示	新訂版
内容細目	索引あり
一般注記	「日本食品標準成分表２０１０」準拠
原書名	背のタイトル：ビジュアル食品成分表
一般件名	食品 , 栄養
ISBN	4-469-27002-4
ISBN13桁	978-4-469-27002-0
定価	１０００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101759058
NDC8版	498.51
NDC9版	498.51
内容紹介	現代では見えにくくなった食品に関する基礎知識満載。気になる食品の栄養価がひとめでわかる。食品や調理に関する知識をコラムやＱ＆Ａで紹介。素材の持ち味を最大限に引き出す調理法がわかる。