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世界チーズ大図鑑 利用可

ジュリエット・ハーバット／監修 -- 柴田書店 -- 2011.1 -- 648.18

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 648.1/ｾｶｲ/一般Ｈ 118135824 一般 利用可

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タイトル 世界チーズ大図鑑
書名ヨミ セカイ　チーズ　ダイズカン
著者名 ジュリエット・ハーバット ／監修  
著者ヨミ ハーバット，ジュリエット  
出版者 柴田書店  
出版年 2011.1
ページ数等 ３５２ｐ
大きさ ２５ｃｍ
内容細目 索引あり
原書名 Ｗｏｒｌｄ　ｃｈｅｅｓｅ　ｂｏｏｋ．∥の翻訳
一般件名 チーズ－図鑑  
ISBN 4-388-35335-3
ISBN13桁 978-4-388-35335-4
定価 ３５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101750773
NDC8版 648.18
NDC9版 648.18
内容紹介 ７５０種類以上のチーズを、販売時の状態とクローズアップ写真付きで紹介。日本では未紹介の産地チーズを含め、生産者の情報、味の特徴を解説する。また、すべてのチーズにお薦めのおいしい食べ方を掲載。
著者紹介 ニュージーランド出身の世界的に名高いチーズエキスパート。ロンドンに拠点を移し、ジェロボームズ・ワイン＆チーズショップを創設。フランスのギルド・デ・フロマジェ、フランスチーズ鑑評騎士の会などメンバーとなる。現在は、ライター、コンサルタントなど。 

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