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料理の教科書ビギナーズ 利用可

牧野直子／著 -- 新星出版社 -- 2011.1 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ﾏｷﾉ/一般Ｈ 119110610 一般 利用可

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タイトル 料理の教科書ビギナーズ
書名ヨミ リョウリ　ノ　キョウカショ　ビギナーズ
副書名 これならできそう！
著者名 牧野直子 ／著  
著者ヨミ マキノ，ナオコ  
出版者 新星出版社  
出版年 2011.1
ページ数等 １９１ｐ
大きさ ２４ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 料理  
ISBN 4-405-09199-4
ISBN13桁 978-4-405-09199-3
定価 １１００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101749663
NDC8版 596
NDC9版 596
内容紹介 自分で作って食べたい料理、誰かに作ってあげたいお料理など、アンケートで集めた人気のレシピが満載。
著者紹介 女子栄養大学卒。在学中より栄養指導や料理教育に携わり１９９５年に独立。ＮＨＫの「きょうの料理」「きょうの健康」、三越カルチャーサロンの料理教室、ラジオ、雑誌、書籍、講演会やセミナーなど幅広い分野で活躍。スタジオ食代表。料理研究家。管理栄養士。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
プロローグ　お料理を始める前にこれだけは！
１　おふくろの味和風メニュー
２　みんな大好き洋食メニュー
３　ワールドワイドにアジアメニュー
４　知っておきたい定番メニュー
５　バリエーションが広がる便利メニュー
６　食材の基本情報と下準備

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