資料詳細

糖化による疾患と抗糖化食品・素材利用可

米井嘉一／監修 -- シーエムシー出版 -- 2010.12 -- 491.43

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	491.4/ﾄｳｶ/一般Ｈ	118362924	一般	利用可

タイトル	著者名	ページ
序編　総論（加齢関連疾患におけるＡＧＥｓの意義―生活習慣における抗糖化の重要性；糖尿病における糖化反応の位置づけ；アンチエイジングを目指したＡＧＥｓ阻害剤の開発）
第１編　糖化による疾患（糖化と糖尿病；アルツハイマー病とＲＡＧＥ；加齢に伴う骨へのＡＧＥｓの蓄積と骨折リスク；動脈硬化と糖化；腎疾患における酸化　カルボニルストレス；加齢性眼疾患の発症における蛋白糖化最終産物；糖化と皮膚の老化；脂質グリケーション産物のＬＣ－ＵＶ　ＭＳとＬＣ－ＭＳ　ＭＳ；ＡＧＥ受容体ＲＡＧＥの役割）
第２編　抗糖化素材と応用（抗糖化素材；抗糖化食品素材と応用）