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缶詰入門 利用可

日本缶詰協会／〔著〕 -- 日本食糧新聞社 -- 2010.11 -- 588.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588.9/ﾆﾎﾝ/一般Ｈ 118492044 一般 利用可

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タイトル 缶詰入門
書名ヨミ カンズメ　ニュウモン
シリーズ名 食品知識ミニブックスシリーズ
著者名 日本缶詰協会 ／〔著〕  
著者ヨミ ニホン　カンズメ　キョウカイ  
出版者 日本食糧新聞社  
出版年 2010.11
ページ数等 １６３ｐ
大きさ １８ｃｍ
版表示 改訂３版
内容細目 文献あり
一般件名 かん詰  
ISBN 4-88927-146-5
ISBN13桁 978-4-88927-146-1
定価 １２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101748270
NDC8版 588.9
NDC9版 588.93

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　缶詰産業の歴史
２　缶・びん詰、レトルト食品の作り方
３　缶詰、レトルト食品の特徴
４　関連法規
５　缶詰の生産と輸出入
６　缶詰の流通と国内消費
７　主な缶・びん詰製品のプロフィール
８　レトルト食品

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