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「農」と「食」の女性起業 利用可

関満博／編 -- 新評論 -- 2010.12 -- 619

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 619/ﾉｳﾄ/一般Ｈ 118357882 一般 利用可

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タイトル 「農」と「食」の女性起業
書名ヨミ ノウ　ト　ショク　ノ　ジョセイ　キギョウ
副書名 農山村の「小さな加工」
著者名 関満博 ／編, 松永桂子 ／編  
著者ヨミ セキ，ミツヒロ , マツナガ，ケイコ  
出版者 新評論  
出版年 2010.12
ページ数等 ２３２ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 内容：　農山村に拡がる「小さな加工」　／　関満博著
一般件名 農産製造 , 職業婦人  
ISBN 4-7948-0856-9
ISBN13桁 978-4-7948-0856-1
定価 ２５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101746913
NDC8版 619
NDC9版 619
内容紹介 手作りの食が拡げる「信頼」と「感動」の輪。農産物直売所、農産物加工、農村レストランの「三点セット」で農山村・中山間地域を活性化しつつある女性たちの取り組み。そこには、都市と農村を結びつけ、日本の未来に希望を与える、「農」と「食」のゆるぎない原点があった。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
農山村に拡がる「小さな加工」
第１部　小さな加工の「基本形」（宮崎県延岡市　遊休施設を改造してスタート―農産加工グループ「ばんばの館」；茨城県日立市　食品加工クラブの活躍と地域力―十王物産センター「鵜喜鵜喜」と「味彩グループ」；北海道江別市　農協女性サークルの転身―ＪＡ加工所と「とまと倶楽部」；富山県高岡市　稲作地帯で「ごはんパン」の加工―直売所付設の加工所「佐野おはぎっこ・つかりっこ」）
第２部　公共支援による「発展形」（島根県江津市　行政支援を受けステップアップ―無人市からの展開「住江ふれあい市」；広島県北広島町　道の駅と女性加工グループの相乗効果―「早乙女たちの台所」「よりんさいや」；福島県会津若松市　農作物の受託加工に展開―旧村時代に出発した「企業組合ぴかりん村」；山梨県南アルプス市　地域活性化拠点からの多様な展開―南アルプス特産品企業組合「ほたるみ館」）
第３部　小さな加工の「進化形」（長野県喬木村　農産物の受託加工を全国展開―独自のビジネスモデル「小池手造り農産加工所」；京都府京丹波町　「小さな加工」から企業組合へ―一流の京菓子を製造販売「鎌谷中もえぎグループ企業組合」；高知県中土佐町　イチゴの生産・ケーキ加工・カフェレストラン―六次産業化のモデル「風工房」）
女性起業と「小さな加工」の未来

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