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あたらしい栄養学〔２０１０年〕おいしく健康をつくる利用可

吉田企世子／監修 -- 高橋書店 -- 2010.12 -- 498.55

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	498.55/ｱﾀﾗ/一般Ｈ	118508948	一般	利用可

タイトル	著者名	ページ
１章　ＴＯＰＩＣＳ知っておきたい話題の栄養学―「正しい食べ方」を身につけるためのキーポイント１０（賢い食材の選び方と食べ方で健康な体はつくられる；食糧自給率４０％！この数値に隠された問題点と対策　ほか）
２章　栄養学のきほん―何をどれだけ食べればいいの？（生きるチカラ！体の栄養・心の栄養；栄養素の種類と働き　ほか）
３章　食材と効能―体に効く！驚きの食材パワー（お店で栄養成分チェック；食材と効能一覧）
４章　栄養処方せん―気になる症状別食事法（不快症状の原因　食生活をチェック；かぜ　ほか）
５章　栄養素早引き事典―体内で働く成分をチェック！（栄養素は助け合って作用している；たんぱく質　ほか）