資料詳細

検索条件

ハイライト

吉兆湯木貞一利用可

末廣幸代／著 -- 吉川弘文館 -- 2010.12 -- 289.1

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	289/ﾕｷ/一般Ｈ	118311953	一般	利用可

タイトル	吉兆湯木貞一
書名ヨミ	キッチョウ　ユキ　テイイチ
副書名	料理の道
シリーズ名	歴史文化ライブラリー
シリーズ巻次	３１０
著者名	末廣幸代／著
著者ヨミ	スエヒロ，サチヨ
出版者	吉川弘文館
出版年	2010.12
ページ数等	２０５ｐ
大きさ	１９ｃｍ
個人件名	湯木　貞一
ISBN	4-642-05710-2
ISBN13桁	978-4-642-05710-3
定価	１７００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101738799
NDC8版	289.1
NDC9版	289.1
内容紹介	花鳥風月や文化・芸術を取り入れ、新たな料理をつくりあげた「吉兆」の創業者、湯木貞一。文化人との交流や、茶の湯や美術品への造詣などから、ひたすらに料理に打ち込んだ生き方と人となりに迫る。
著者紹介	１９４７年大阪府生まれ。６９年同志社大学文学部卒。大阪府下市史編纂室、思文閣美術館を経て、８７年湯木美術館設立準備室に就職。２００８年湯木美術館主任学芸員を退職。主要著書「街道に生まれた民画－大津絵」「吉兆湯木貞一のゆめ」「松花堂弁当ものがたり」。