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食卓は学校である 利用可

玉村豊男／著 -- 集英社 -- 2010.10 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 383.8/ﾀﾏﾑ/一般Ｈ 118304892 一般 利用可

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タイトル 食卓は学校である
書名ヨミ ショクタク　ワ　ガッコウ　デ　アル
シリーズ名 集英社新書
シリーズ巻次 ０５６３Ｈ
著者名 玉村豊男 ／著  
著者ヨミ タマムラ，トヨオ  
出版者 集英社  
出版年 2010.10
ページ数等 ２５３ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 食生活  
ISBN 4-08-720563-0
ISBN13桁 978-4-08-720563-3
定価 ７２０円
問合わせ番号（書誌番号） 1101730690
NDC8版 383.8
NDC9版 383.8
内容紹介 日本人が食事にかける時間は、イタリア人やフランス人に比べて圧倒的に短いという。彼らは食事に時間をかけることで、会話を楽しみ、そこから様々なことを学んでいるのだ。翻って日本では、美味しい料理や雰囲気の良いお店を紹介する「グルメ本」は多いが、社会や文化といったその背景にまで言及した本は近年殆ど見られない。本書では、食をライフワークとする著者ならではの食についての「本当のウンチク」を学ぶと共に、「一期一会」とも言える、仲間と囲む食卓の大切さを語りかける。
著者紹介 １９４５年東京生まれ。東京大学仏文科卒。在学中にパリ大学言語学研究所に留学。精力的に執筆活動を続ける。長野県にヴィラデスト・ガーデンファーム・アンド・ワイナリー開設、２００７年箱根に玉村豊男ライフアートミュージアム開館。ワイナリーオーナー、画家としても活躍中。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
朝礼の挨拶―私たちが学びたいこと
第１時限　食の時間
第２時限　食の作法
第３時限　食の進化
第４時限　食の伝播
第５時限　食の禁忌
第６時限　食の仲間
放課後の雑談―まずい店ほど楽しめる

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