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農産物性科学 ２ 音・電気・光特性と生化学特性 利用可

-- コロナ社 -- 2010.10 -- 613.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 613.2/ﾉｳｻ-2/一般 118304081 一般 利用可

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タイトル 農産物性科学
書名ヨミ ノウサン　ブッセイ　カガク
巻次 ２
巻書名 音・電気・光特性と生化学特性
巻書名 音・電気・光特性と生化学特性
出版者 コロナ社  
出版年 2010.10
ページ数等 １８０ｐ
大きさ ２６ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
原書名 並列タイトル：Ｐｈｙｓｉｃａｌ　ａｎｄ　Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ　Ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ　ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｐｒｏｄｕｃｔｓ
一般件名 農業物理学 , 物性論  
ISBN 4-339-05230-2
ISBN13桁 978-4-339-05230-5
定価 ３０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101728312
NDC8版 613.2
NDC9版 613.2
内容紹介 農産物の音響・導電率などの電気的特性、Ｘ線からテラヘルツ波までの光学的特性、味、香り、ケモメトリックスなどの生化学的特性をまとめた書。農産物特有の特性と、その計測方法などを具体例を交えて解説。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　音響・振動特性（音響・振動学；音速　ほか）
２　電気的特性（電磁気学；導電率　ほか）
３　光学的特性（光学と色彩学；Ｘ線　ほか）
４　生化学的特性（味；香り　ほか）

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