資料詳細

柑橘類（シトラス）の文化誌利用可

ピエール・ラスロー／著 -- 一灯舎 -- 2010.9 -- 625.3

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	625.3/ﾗｽﾛ/一般Ｈ	118259344	一般	利用可

タイトル	柑橘類（シトラス）の文化誌
書名ヨミ	シトラス　ノ　ブンカシ
副書名	歴史と人との関わり
著者名	ピエール・ラスロー／著, 寺町朋子／訳
著者ヨミ	ラースロー，ピエール , テラマチ，トモコ
出版者	一灯舎
出版年	2010.9
ページ数等	３９３，６５ｐ　図版１０枚
大きさ	１９ｃｍ
内容細目	索引あり
原書名	Ｃｉｔｒｕｓ．∥の翻訳
一般件名	柑橘類
ISBN	4-903532-60-7
ISBN13桁	978-4-903532-60-8
定価	１６００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101725936
NDC8版	625.3
NDC9版	625.3
内容紹介	柑橘類が世界に広がっていった歴史を中心に、オレンジをはじめとする柑橘類の魅力を様々な角度から紹介。成分に関する科学的な話題、冷害や干ばつへの対応、柑橘類を使ったレシピなど、柑橘類を丸ごと楽しめる１冊。
著者紹介	【ラスロー】有機化学者。リエージュ大学、及びエコール・ポリテクニークの化学教授を務める。著書「Ｓａｌｔ：Ｇｒａｉｎ　ｏｆ　Ｌｉｆｅ」など。
著者紹介	【寺町】京都大学薬学部卒。企業で医薬品の研究開発に携わり、科学書出版社勤務を経て、現在、翻訳業。訳書は、マルコム・ジェイソン「腰痛」など。