玉村豊男/著 -- 講談社 -- 2010.6 -- 626

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 新書文庫 626/タマム/一般S 118180465 一般 利用可

資料詳細

タイトル 世界の野菜を旅する
書名ヨミ セカイ ノ ヤサイ オ タビスル
シリーズ名 講談社現代新書
シリーズ巻次 2055
著者名 玉村豊男 /著  
著者ヨミ タマムラ,トヨオ  
出版者 講談社  
出版年 2010.6
ページ数等 253p
大きさ 18cm
内容細目 文献あり
一般件名 蔬菜  
ISBN 4-06-288055-5
ISBN13桁 978-4-06-288055-8
定価 760円
問合わせ番号(書誌番号) 1101704954
NDC8版 626
NDC9版 626
内容紹介 この一冊で野菜通!起源、伝播の歴史からおいしい料理法まで。
著者紹介 1945年東京都生まれ。東京大学仏文科卒。在学中にパリ大学言語学研究所に留学。通訳、翻訳業をへて、文筆業へ。ヴィラデストガーデンファームアンドワイナリー開設。画家としても活躍。著書「パリ・旅の雑学ノート」など。 

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1章 赤ん坊はキャベツから生まれる
第2章 ジャガイモがタラと出会った日
第3章 トウガラシはなぜ辛いのか
第4章 ナスは貧乏人が食べる
第5章 サトイモのナショナリズム
第6章 テンサイがつくった砂糖