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家庭で作る本格インド料理 利用可

香取薫／著 -- マーブルトロン -- 2010.5 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ｶﾄﾘ/一般Ｈ 118201279 一般 利用可

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タイトル 家庭で作る本格インド料理
書名ヨミ カテイ　デ　ツクル　ホンカク　インド　リョウリ
副書名 「キッチンスタジオペイズリー」とっておきの上級レシピ！
シリーズ名 Ｍａｒｂｌｅ　ｂｏｏｋｓ
著者名 香取薫 ／著  
著者ヨミ カトリ，カオル  
出版者 マーブルトロン  
出版年 2010.5
ページ数等 １１２ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 料理（インド）  
ISBN 4-12-390263-4
ISBN13桁 978-4-12-390263-2
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101698506
NDC8版 596.22
NDC9版 596.22
内容紹介 「スパイス使い基本と手順」を理解したら、あとは簡単、プロ味の本格レシピがスイスイ作れます。「手順」の丁寧解説が嬉しい、初心者が作れる上級レシピ。
著者紹介 １９６２年東京生まれ。８５年インドでスパイス料理に魅せられ本格的に研究を始める。主婦たちから本場の家庭料理を習う。９２年料理教室創業。インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。（有）スタイルスタジオ取締役社長。日本アーユルヴェーダ学会評議員など。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１章　インドの食卓を支える、基本のスパイスと食材：２章　滋養たっぷり、豪華な肉カレー
３章　バリエーションが楽しい魚介類のカレー
４章　ごちそう感覚の野菜と豆のカレー
５章　インドの味を引き立てるパートナーたち
６章　インド式のライスやパンでもっと楽しく
７章　ホッとするひととき。ドリンク＆デザート

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