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ワインの事典 利用可

大塚謙一／監修・執筆 -- 柴田書店 -- 2010.5 -- 588.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 588.5/ﾜｲﾝ/一般 118048563 一般 利用可

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タイトル ワインの事典
書名ヨミ ワイン　ノ　ジテン
著者名 大塚謙一 ／監修・執筆, 山本博 ／監修・執筆, 戸塚昭 ／監修・執筆, 東條一元 ／監修・執筆, 福西英三 ／監修・執筆  
著者ヨミ オオツカ，ケンイチ , ヤマモト，ヒロシ , トツカ，アキラ , トウジョウ，カズモト , フクニシ，エイゾウ  
出版者 柴田書店  
出版年 2010.5
ページ数等 ３５２ｐ
大きさ １９ｃｍ
版表示 新版
内容細目 文献あり
原書名 並列タイトル：Ｔｈｅ　Ｅｎｃｙｃｌｏｐｅｄｉａ　ｏｆ　Ｗｉｎｅ
一般件名 ぶどう酒－辞典  
ISBN 4-388-35333-7
ISBN13桁 978-4-388-35333-0
定価 ３２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101694837
NDC8版 588.55
NDC9版 588.55
内容紹介 ワインおよびワイン関連事項を本項目とテーマ別・知識と実用の別項目に分けて収載したワインの事典。ワインの基礎から醸造学の知識まで、幅広い用語を収録し、最新情報を盛り込んだ新版。関係者必携の１冊。
著者紹介 【大塚】１９２４年東京都生まれ。東京帝国大学農学部卒。山梨大学工学部助教授。国税庁醸造試験所所長歴任。元メルシャン（株）顧問。 
著者紹介 【山本】１９３１年神奈川県生まれ。早稲田大学大学院法律科修了。弁護士。「ソペクサ」主催の世界ソムリエ・コンクールの日本代表審査委員。２００８年ザ・フレンチ・フード・スピリット・アワードにて人文科学賞受賞。 

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