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ほしいも百年百話 利用可

先崎千尋／著 -- 茨城新聞社 -- 2010.3 -- 628.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 628.7/ﾏﾂｻ/一般 118056335 一般 利用可

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タイトル ほしいも百年百話
書名ヨミ ホシイモ　ヒャクネン　ヒャクワ
シリーズ名 いばらきｂｏｏｋｓ
シリーズ巻次 ８
著者名 先崎千尋 ／著  
著者ヨミ マッサキ，チヒロ  
出版者 茨城新聞社  
出版年 2010.3
ページ数等 ２９１ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 さつまいも , 園芸加工－歴史  
ISBN 4-87273-250-2
ISBN13桁 978-4-87273-250-4
定価 ９５２円
問合わせ番号（書誌番号） 1101690843
NDC8版 628.7
NDC9版 628.7
内容紹介 茨城の冬の郷土食であるほしいも。今では茨城が全国の生産量の９割。ひたちなか地域が茨城の９割を占めている。発祥地は静岡県御前崎周辺。製法が茨城に伝わって１００年になる。どうして茨城が日本一になったのか。本書はサツマイモが日本に伝わってきた道をたどり、ほしいもの製造に夢中になった人を追いかけた。ほしいもの生産が日本一になったひたちなか地域の社会経済的背景を浮き彫りにし、次の１００年を目指して活動を始めた人たちに光を当てる。
著者紹介 １９４２年那珂市生まれ。慶応義塾大学経済学部卒。農協職員、ひたちなか農協代表理事専務、瓜連町議、瓜連町長、茨城大学、筑波大学などの講師を経て、現在、有機農業推進協会理事長、茨城大学地域総合研究所客員研究員。著書に「農協の地権者会活動」など。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１部　アンデスから静岡へのはるかな道（サツマイモの原産地；コロンブスとサツマイモ　ほか）
第２部　静岡から茨城へ（ほしいもの民間人創業者（湊の湯浅藤七；小池吉兵衛）；吉兵衛の弟大内地山　ほか）
第３部　茨城のほしいも日本一への道（後進県の代名詞“茨城１号”；初めはガソリン用、後に食用に　ほか）
第４部　サツマイモ、ほしいもアラカルト（全国ほしいも尽くし；きんこ、ひがしやま、いもするめ　ほか）

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