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鯨は国を助く 利用可

小泉武夫／著 -- 小学館 -- 2010.4 -- 664.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 664.9/ｺｲｽ/一般 118295552 一般 利用可

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タイトル 鯨は国を助く
書名ヨミ ゲイ　ワ　クニ　オ　タスク
副書名 箸を持った憂国の士が語る
著者名 小泉武夫 ／著  
著者ヨミ コイズミ，タケオ  
出版者 小学館  
出版年 2010.4
ページ数等 ２３５ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 文献あり　年表あり
一般件名 くじら（鯨） , 捕鯨  
ISBN 4-09-387897-8
ISBN13桁 978-4-09-387897-5
定価 １３００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101687698
NDC8版 664.9
NDC9版 664.9
内容紹介 他民族の食文化を否定する権利は誰にもない。日本人のクジラへの深い愛と反捕鯨国の独善を知って欲しい。
著者紹介 １９４３年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授、広島大学大学院、鹿児島大学、別府大学、琉球大学の客員教授等の他、農林水産省政策研究所客員研究員、食料自給率向上推進協議会会長、クジラ食文化を守る会会長等数多くの役職を務める。専門は醸造学・発酵学・食文化論。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　クジラは日本人を助けた（日本人のクジラ愛の歴史―縄文、弥生時代；天皇も公家も鯨肉に惚れこんだ　ほか）
第２章　クジラはいま一度、日本人を助ける（食料自給率四一％は農業、水産業を大事にしてこなかった日本人へのツケ；定年後にどんな仕事をしたいか　ほか）
第３章　捕鯨をめぐる現実（狂騒的な「国際捕鯨オリンピック」時代；クジラ資源の管理とＩＷＣの発足　ほか）
第４章　反捕鯨国が捕鯨再開に反対する三つの理由（クジラを捕るより、牛を買え！；牛とクジラの環境問題　ほか）
第５章　クジラの底ヂカラ（豊富なタンパク質がクジラを美味しくし、スタミナを与える；驚異のバレニンパワー　ほか）

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