資料詳細

食べものはかせになろう！２米・麦からつくる食べもの利用可

石谷孝佑／監修 -- ポプラ社 -- 2010.3 -- K588

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	３/ 588/ﾀﾍﾓ-2/協力小学	141304620	協力	利用可

タイトル	食べものはかせになろう！
書名ヨミ	タベモノ　ハカセ　ニ　ナロウ
巻次	２
巻書名	米・麦からつくる食べもの
巻書名	米・麦からつくる食べもの
著者名	石谷孝佑／監修
著者ヨミ	イシタニ，タカスケ
出版者	ポプラ社
出版年	2010.3
ページ数等	４７ｐ
大きさ	２８ｃｍ
内容細目	索引あり
一般件名	食品加工 , 米 , 麦
ISBN	4-591-11609-3
ISBN13桁	978-4-591-11609-8
定価	２８００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101687250
NDC8版	K588
NDC9版	K588
内容紹介	すがたを変えて食卓にあがる食べもののひみつがわかる。本書は、米・麦からつくるいろいろな加工食品を取り上げ、おもな原料やつくり方、種類、栄養、由来などを豊富な写真とともにわかりやすく紹介。
著者紹介	１９４３年鳥取県生まれ。７６年東京農工大学農学部卒、農林水産省食品総合研究所入所。８０年食品包装研究室長。８１年農林水産技術会議事務局研究調査官。９６年農業研究センター作物生理品質部長。９９年国際農林水産業研究センター企画調整部長。２００５年日本食品包装研究協会会長。