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著者
横山太郎
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1 件中、 1 件目
火の賜物
利用可
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リチャード・ランガム/著 -- NTT出版 -- 2010.3 -- 383.8
SDI
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所蔵は
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
鳥取県立
書庫
383.8/ランカ/一般H
118111121
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
火の賜物
書名ヨミ
ヒ ノ タマモノ
副書名
ヒトは料理で進化した
著者名
リチャード・ランガム
/著,
依田卓巳
/訳
著者ヨミ
ランガム,リチャード , ヨダ,タクミ
出版者
NTT出版
出版年
2010.3
ページ数等
266p
大きさ
20cm
内容細目
文献あり 索引あり
原書名
Catching fire.∥の翻訳
一般件名
料理-歴史
ISBN
4-7571-6047-X
ISBN13桁
978-4-7571-6047-7
定価
2400円
問合わせ番号(書誌番号)
1101685561
NDC8版
383.8
NDC9版
383.8
内容紹介
われわれは、いかにして人間となったのか?人類の起源をめぐる壮大な文明史。
著者紹介
【ランガム】ハーヴァード大学生物人類学教授、ピーボディ博物館霊長類行動生物学主幹、ウガンダのキバレ・チンパンジー・プロジェクト理事。共著書に「男の凶暴性はどこからきたか」など。Primate Societiesなどの共同編集者。マサチューセッツ州ケンブリッジ在住。
著者紹介
【依田】翻訳家。おもな翻訳書に「1分間セルフ・リーダーシップ」など。加賀山卓朗名義で「最高のリーダー、マネジャーがいつも考えているたったひとつのこと」などの翻訳もある。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
Introduction 料理の仮説
1 生食主義者の研究
2 料理と体
3 料理のエネルギー理論
4 料理の始まり
5 脳によい食物
6 料理はいかに人を解放するか
7 料理と結婚
8 料理と旅
Epilogue 料理と知識
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