資料詳細

基礎化学利用可

辻英明／編 -- 講談社 -- 2010.3 -- 430

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	430/ｷｿｶ/一般Ｈ	119642597	一般	利用可

タイトル	基礎化学
書名ヨミ	キソ　カガク
シリーズ名	栄養科学シリーズｎｅｘｔ
著者名	辻英明／編, 中村宜督／編
著者ヨミ	ツジ，ヒデアキ , ナカムラ，ヨシマサ
出版者	講談社
出版年	2010.3
ページ数等	１３５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
内容細目	索引あり
一般件名	化学
ISBN	4-06-155350-X
ISBN13桁	978-4-06-155350-7
定価	２２００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101681194
NDC8版	430
NDC9版	430
内容紹介	高校レベルの化学から栄養学、食品学、食品衛生学などの専門科目へつなぐ物質化学の基礎を簡潔に記述した教科書。物質を原子・分子レベルから物質そのものの性質まで、まるごと理解できる１冊。
著者紹介	【辻】１９７０年京都大学農学部卒。７７年京都大学大学院農学研究科修了。現在、岡山県立大学保健福祉学部教授。
著者紹介	【中村】１９９３年京都大学農学部卒。９８年京都大学大学院農学研究科修了。現在、岡山大学大学院自然科学研究科准教授。