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食品の安全最前線 利用可

石黒昌孝／著 -- 自治体研究社 -- 2010.3 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.54/ｲｼｸ/一般Ｈ 118109580 一般 利用可

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タイトル 食品の安全最前線
書名ヨミ ショクヒン　ノ　アンゼン　サイゼンセン
副書名 食料輸入大国ニッポンで
著者名 石黒昌孝 ／著  
著者ヨミ イシグロ，マサタカ  
出版者 自治体研究社  
出版年 2010.3
ページ数等 １２５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 年表あり
一般件名 食品衛生  
ISBN 4-88037-548-9
ISBN13桁 978-4-88037-548-9
定価 １４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101679948
NDC8版 498.54
NDC9版 498.54
内容紹介 中国産冷凍ホウレン草の農薬違反を告発して以来、その存在が知られるようになった農民連食品分析センター。その所長を務める著者が、これまで分析をした食品の検査データを振り返りながら、あらためて輸入食品に頼る日本の危うさを訴える。
著者紹介 １９３１年東京生まれ。旧制千葉農業専門学校農芸化学科卒。横浜税関、東京税関で４０年間、輸入食品の検査・分析、関税監査官を務め、全税関労組委員長など歴任。現在、農民運動全国連合会で事務局次長として食品分析センター所長を担当。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
はじめに―中国産冷凍ホウレン草事件から
第１章　輸入食材の恐さ
第２章　分析作業でわかった輸入食品のここが危ない
第３章　分析センターが国と世論を変えた
第４章　食料主権の回復に向かって
第５章　分析センターのこれから
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