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サツマイモ事典 利用可

いも類振興会／編 -- いも類振興会 -- 2010.1 -- 616.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 616.8/ｻﾂﾏ/一般 118094923 一般 利用可

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タイトル サツマイモ事典
書名ヨミ サツマイモ　ジテン
副書名 起源・伝播・作物特性・品種・栽培・利用・文化
著者名 いも類振興会 ／編  
著者ヨミ イモルイ　シンコウカイ  
出版者 いも類振興会  
出版年 2010.1
ページ数等 ３５２ｐ
大きさ ２７ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 さつまいも  
ISBN 4-88137-150-9
ISBN13桁 978-4-88137-150-3
定価 ４８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101674723
NDC8版 616.8
NDC9版 616.8
内容紹介 サツマイモの全般について幅広く捉え、客観性を有した、わかりやすい事典。サツマイモの起源と伝播、特性、生産と普及、流通・加工・利用、食べ方や文化、世界のサツマイモ事情まで、約７５０の事項・用例を収録。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１章　サツマイモの起源と伝播
２章　サツマイモの特性
３章　サツマイモの生産と普及
４章　サツマイモの流通・加工・利用
５章　サツマイモの食べ方
６章　サツマイモをめぐる文化
７章　世界のサツマイモ事情

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