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葬られた「第二のマクガバン報告」 上
利用可
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T.コリン・キャンベル/著 -- グスコー -- 2009.12 -- 498.58
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所蔵は
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
鳥取県立
書庫
498.5/キヤン-1/一般H
118093511
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
葬られた「第二のマクガバン報告」
書名ヨミ
ホウムラレタ ダイニ ノ マクガバン ホウコク
巻次
上
副書名
「動物タンパク神話」の崩壊とチャイナ・プロジェクト
著者名
T.コリン・キャンベル
/著,
トーマス・M.キャンベル
/著,
松田麻美子
/訳
著者ヨミ
キャンベル,T.コリン , キャンベル,トーマス・M. , マツダ,マミコ
出版者
グスコー
出版年
2009.12
ページ数等
349p
大きさ
20cm
内容細目
索引あり
原書名
The China study.∥の翻訳
一般件名
食餌療法
,
蛋白質
ISBN
4-901423-14-2
ISBN13桁
978-4-901423-14-4
定価
1800円
問合わせ番号(書誌番号)
1101665213
NDC8版
498.58
NDC9版
498.583
内容紹介
「疫学研究のグランプリ」とニューヨーク・タイムズが絶賛した史上最大規模の「チャイナ・プロジェクト」(栄養調査研究)は、すでに生活習慣病の元凶をはっきりと暴き出していた。「栄養学のアインシュタイン」と称される世界的権威が、史上空前の疫学大調査をもとに下した衝撃の結論とは。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
第1部 「動物タンパク神話」の崩壊(私たちの体は、病気になるように作られているわけではない;「タンパク質神話」の真実;ガンの進行は止められる;史上最大の疫学調査「チャイナ・プロジェクト」の全貌)
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