T.コリン・キャンベル/著 -- グスコー -- 2009.12 -- 498.58

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/キヤン-1/一般H 118093511 一般 利用可

資料詳細

タイトル 葬られた「第二のマクガバン報告」
書名ヨミ ホウムラレタ ダイニ ノ マクガバン ホウコク
巻次
副書名 「動物タンパク神話」の崩壊とチャイナ・プロジェクト
著者名 T.コリン・キャンベル /著, トーマス・M.キャンベル /著, 松田麻美子 /訳  
著者ヨミ キャンベル,T.コリン , キャンベル,トーマス・M. , マツダ,マミコ  
出版者 グスコー  
出版年 2009.12
ページ数等 349p
大きさ 20cm
内容細目 索引あり
原書名 The China study.∥の翻訳
一般件名 食餌療法 , 蛋白質  
ISBN 4-901423-14-2
ISBN13桁 978-4-901423-14-4
定価 1800円
問合わせ番号(書誌番号) 1101665213
NDC8版 498.58
NDC9版 498.583
内容紹介 「疫学研究のグランプリ」とニューヨーク・タイムズが絶賛した史上最大規模の「チャイナ・プロジェクト」(栄養調査研究)は、すでに生活習慣病の元凶をはっきりと暴き出していた。「栄養学のアインシュタイン」と称される世界的権威が、史上空前の疫学大調査をもとに下した衝撃の結論とは。

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1部 「動物タンパク神話」の崩壊(私たちの体は、病気になるように作られているわけではない;「タンパク質神話」の真実;ガンの進行は止められる;史上最大の疫学調査「チャイナ・プロジェクト」の全貌)