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誇り高き老女たちの食卓 利用可

本間千枝子／著 -- ＮＴＴ出版 -- 2009.12 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ﾎﾝﾏ/一般Ｈ 117903280 一般 利用可

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タイトル 誇り高き老女たちの食卓
書名ヨミ ホコリタカキ　ロウジョタチ　ノ　ショクタク
著者名 本間千枝子 ／著  
著者ヨミ ホンマ，チエコ  
出版者 ＮＴＴ出版  
出版年 2009.12
ページ数等 ２１０ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 料理  
ISBN 4-7571-5073-3
ISBN13桁 978-4-7571-5073-7
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101661314
NDC8版 596.04
NDC9版 596.04
内容紹介 「珍しくて、おいしいものは七十七日生き延びる、と昔の人は言ったものだよ」―人生の歳月を重ねてこそ、ほんとうに欲しいものを「ぽっちりと」いただくことの幸せを描いた表題作を含め、食をめぐる出会いと思い出に満ちた、味覚の豊穣な時間の物語。
著者紹介 １９３３年東京生まれ。早稲田大学文学部、ニューヨーク市クイーンズ・カレッジに学ぶ。著書に「アメリカの食卓」サントリー学芸賞受賞。随筆家・翻訳家。愛媛県鬼北町食の大使。東京雉酒の会会長。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
幼女から老女へ―ままごと遊びの数かず
鶉料理は究極の男女愛を育てる
鱈の白子はぜったい山葵で
出会わなかった祖母と虎杖・のれそれの味
たすき掛け鮟鱇の肝酢和え
「鮭神話」とわが花咲猫の思い出
レバノンの名菜タブーリと「キリストのオリーヴオイル」
蛸残酷物語のギリシアから
雉は十字軍の勝鳥・そいつを日本酒で！
いごっそうのものづくり―生きとし生けるものへの愛〔ほか〕

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