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田舎町のリストランテ、頑張る。 利用可

奥田政行／著 -- マガジンハウス -- 2009.11 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ｵｸﾀ/一般Ｈ 117936579 一般 利用可

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タイトル 田舎町のリストランテ、頑張る。
書名ヨミ イナカマチ　ノ　リストランテ　ガンバル
副書名 山形・庄内
著者名 奥田政行 ／著  
著者ヨミ オクダ，マサユキ  
出版者 マガジンハウス  
出版年 2009.11
ページ数等 １４３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 料理（西洋）－イタリア  
ISBN 4-8387-2044-0
ISBN13桁 978-4-8387-2044-6
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101657046
NDC8版 596.23
NDC9版 596.23
内容紹介 「クロワッサン」の人気連載が待望の書籍化。山形・庄内「アル・ケッチァーノ」の春夏秋冬５９の斬新なレシピを公開。著者の天才的な味覚が生み出す美味、彼の生産者や食材・庄内に対する思いが込められた１冊。
著者紹介 １９６９年山形県生まれ。鶴岡東高等学校卒業後、東京でイタリアン、フレンチ、フランス菓子、ジェラートを修業。鶴岡ワシントンホテル料理長に２７歳で就任。２０００年「アル・ケッチァーノ」オープン。０４年より現在まで山形県の「食の都庄内」親善大使。庄内浜文化伝道師マイスター。 

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