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ニューヨークスタイルのチーズケーキとコーヒーケーキ 利用可

平野顕子／著 -- 主婦と生活社 -- 2009.11 -- 596.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.6/ﾋﾗﾉ/一般Ｈ 117679211 一般 利用可

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タイトル ニューヨークスタイルのチーズケーキとコーヒーケーキ
書名ヨミ ニューヨーク　スタイル　ノ　チーズ　ケーキ　ト　コーヒー　ケーキ
著者名 平野顕子 ／著  
著者ヨミ ヒラノ，アキコ  
出版者 主婦と生活社  
出版年 2009.11
ページ数等 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 菓子  
ISBN 4-391-13808-5
ISBN13桁 978-4-391-13808-5
定価 １４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101655727
NDC8版 596.6
NDC9版 596.65
内容紹介 松之助のとっておき、ニューヨークスタイル「チーズケーキ」のオリジナルレシピの数々と、アメリカのカフェやダイナーの定番、コーヒーによく合う素朴な焼き菓子「コーヒーケーキ」のシンプルレシピ、本邦初公開。
著者紹介 京都生まれ。アメリカ・コネチカット州立大学留学。料理研究家シャロル・ジーン氏と出会い、ニューイングランド地方の伝統菓子を学ぶ。大学卒業と同時にアメリカンベーキングのディプロマを取得。帰国後、「カフェ＆パントリー松之助」等をオープン。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　Ｃｈｅｅｓｅ　Ｃａｋｅｓ（ニューヨークチーズケーキ；アップルキャラメルチーズケーキ；バナナニューヨークチーズケーキ；チョコレートムースチーズケーキ；ニューヨークチーズケーキビッグアップルトッピング　ほか）
２　Ｃｏｆｆｅｅ　Ｃａｋｅｓ（サワークリームコーヒーケーキ；チーズチョコレートコーヒーケーキ；シナモンコーヒーケーキ；スパイスパンプキンケーキ；バタースコッチコーヒーケーキ　ほか）

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