資料詳細

薬食のすすめ利用可

三浦行義／著 -- ＰＨＰ研究所 -- 2009.11 -- 383.8

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	383.8/ﾐｳﾗ/一般Ｈ	118044399	一般	利用可

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資料詳細

タイトル	薬食のすすめ
書名ヨミ	ヤクショク　ノ　ススメ
副書名	世界の台所にみる健康の知恵
著者名	三浦行義／著, 大野尚子／著
著者ヨミ	ミウラ，ユキヨシ , オオノ，ナオコ
出版者	ＰＨＰ研究所
出版年	2009.11
ページ数等	２３６ｐ
大きさ	１９ｃｍ
内容細目	文献あり
一般件名	食生活
ISBN	4-569-77366-4
ISBN13桁	978-4-569-77366-7
定価	１３００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101654917
NDC8版	383.8
NDC9版	383.8
内容紹介	薬は家庭の台所にあり！体に良いからこそ続いてきた伝統食。旬の食材には、その時期に必要な栄養分が含まれています。日々の暮らしに取り入れて、健康な毎日を過ごしましょう。
著者紹介	【三浦】１９３８年秋田県生まれ。放送ジャーナリスト、元ＮＨＫアナウンサー。ＮＨＫでは、テレビ、ラジオのニュースを始め「きょうの料理」「男の食彩」などを担当。現在、放送の他、各種シンポジウムのコーディネート、司会、新聞や雑誌などに執筆、講演を行っている。
著者紹介	【大野】１９４９年京都府生まれ。旅行ジャーナリスト。新聞・雑誌の記者、編集者を経て、２００２年まで「月刊アジア倶楽部」編集長。この１５年はアジアの旅と食事情に関する取材、執筆を続け、ラジオ、テレビ、講演などでも旅を語る。現在、ＮＨＫ「関西ラジオワイド」レギュラー出演。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
第１章　男性の長寿日本一、長野の条件（厳しい気候をも克服する自然との共生；健康体の基礎をつくった自然の食材　ほか）
第２章　沖縄・自然と薬食がベースの伝統長寿食（沖縄本島、宮古、八重山の自然と食；伝統食と現代食がせめぎ合う沖縄本島　ほか）
第３章　健康食の宝庫「お米の国」ベトナム（新鮮な食材、豊かな伝統食；家族の健康を支える女性たち　ほか）
第４章　韓国の宮廷料理は薬食の原点（人間文化財ファン・ヘソン先生に聞いた宮中の伝統；薬食同源の「薬念」「薬飯」「九折板」　ほか）
第５章　旅で出合った伝統の味（変わるアジアの家庭料理；各地で学んだ暑さをのり切る健康食　ほか）

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