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食と消費者の権利 利用可

中村幹雄／著 -- オブアワーズ -- 2009.10 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.54/ﾅｶﾑ/一般Ｈ 117888748 一般 利用可

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タイトル 食と消費者の権利
書名ヨミ ショク　ト　ショウヒシャ　ノ　ケンリ
副書名 食品添加物、遺伝子組換え食品を例として
著者名 中村幹雄 ／著  
著者ヨミ ナカムラ，ミキオ  
出版者 オブアワーズ  
出版年 2009.10
ページ数等 ２４２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 食品衛生 , 食品添加物 , 遺伝子工学  
ISBN 4-902182-11-4
ISBN13桁 978-4-902182-11-8
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101654134
NDC8版 498.54
NDC9版 498.54
内容紹介 知らない知りえない知らされない食品情報。遺伝子組み換え食品、食品添加物は大丈夫か？元食品企業研究者（現・大学教授）が語る。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　食品問題と消費者
第２章　消費者の知る権利と「通知行政」
第３章　消費者の知る権利と「裁量行政」
第４章　食品ラベル表示の現状と問題
第５章　既存添加物とその安全性
第６章　「一般飲食物添加物」
第７章　未承認食品添加物と防疫
第８章　遺伝子組換え食品・食品添加物と消費者の権利
第９章　食品問題と子どもの権利
第１０章　まとめに代えて

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