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ネイティブアメリカンの美味しい生活 利用可

塩浦信太郎／著 -- ＰＨＰ研究所 -- 2009.11 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 383.8/ｼｵｳ/一般Ｈ 119407595 一般 利用可

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タイトル ネイティブアメリカンの美味しい生活
書名ヨミ ネイティブ　アメリカン　ノ　オイシイ　セイカツ
副書名 心と体がよろこぶ！
著者名 塩浦信太郎 ／著  
著者ヨミ シオウラ，シンタロウ  
出版者 ＰＨＰ研究所  
出版年 2009.11
ページ数等 １４３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 食生活－アメリカ合衆国 , アメリカ・インディアン  
ISBN 4-569-77220-X
ISBN13桁 978-4-569-77220-2
定価 １４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101653223
NDC8版 383.8
NDC9版 383.853
内容紹介 サーモンの薫製作り、クラムベイクで野外パーティ、ラム肉のシチュー、香ばしいフライブレッド、世界一やさしいスイーツ「プエブロプディング」…ネイティブアメリカンの食文化を楽しいイラストで紹介。
著者紹介 群馬県生まれ。中央美術学園卒業後、露天商をしながら、国内外の各地を旅して回る。現在画家。アニメーション制作、イラストレーションやオブジェとしての立体作品、カラクリ人形を製作。作品展示と講師をつとめながらカラクリ人形の面白さを広める。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
プロローグ　ネイティブアメリカン、食べるということ
１章　ネイティブアメリカンの愛した食材（トウモロコシ；豆　ほか）
２章　ネイティブアメリカンの美味しいレシピ（ワイルドライス；ワイルドライスサラダ　ほか）
３章　食が文化を創る、儀式の中の食べ物（ペヨーテミーティング―儀式と食事；スエットロジ―心の沈静と研ぎすまされる感覚　ほか）
４章　現代に生きるアウトドアの達人（ペミカンは現代のインスタントの元祖；サーモンの薫製作り　ほか）
５章　北米＆カナダのネイティブアメリカンの食文化（ネイティブアメリカンの食文化分布マップ；Ａ　太平洋北西岸地帯　ほか）

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