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知識ゼロからのコーヒー入門 利用可

河野雅信／著 -- 幻冬舎 -- 2009.8 -- 596.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.7/ｺｳﾉ/一般Ｈ 117830342 一般 利用可

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タイトル 知識ゼロからのコーヒー入門
書名ヨミ チシキ　ゼロ　カラノ　コーヒー　ニュウモン
著者名 河野雅信 ／著  
著者ヨミ コウノ，マサノブ  
出版者 幻冬舎  
出版年 2009.8
ページ数等 １５９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 コーヒー  
ISBN 4-344-90165-7
ISBN13桁 978-4-344-90165-0
定価 １３００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101632849
NDC8版 596.7
NDC9版 596.7
内容紹介 豆の産地、焙煎法、挽き方、抽出、おすすめアレンジ、スイーツレシピまで、自宅でも専門店のようなおいしいコーヒーを楽しむためのポイントをわかりやすく紹介する。歴史や効用、マナーなどコーヒーの知識も掲載。
著者紹介 １９５７年生まれ。８２年珈琲サイフォン（株）に入社し、ドリップ名人を発売。焙煎豆の販売も行う。９８年３代目社長に就任、焙煎技術者養成講座をスタート。２０００年よりコーノ式珈琲塾と改名し、珈琲教室を主宰。 

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