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アミノ酸 利用可

船山信次／著 -- 東京電機大学出版局 -- 2009.7 -- 464.25

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 464.2/ﾌﾅﾔ/一般Ｈ 117804892 一般 利用可

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タイトル アミノ酸
書名ヨミ アミノサン
副書名 タンパク質と生命活動の化学
著者名 船山信次 ／著  
著者ヨミ フナヤマ，シンジ  
出版者 東京電機大学出版局  
出版年 2009.7
ページ数等 ２６５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 アミノ酸  
ISBN 4-501-62470-1
ISBN13桁 978-4-501-62470-5
定価 ３８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101630982
NDC8版 464.25
NDC9版 464.25
内容紹介 健康、栄養、食品、製薬、医療、繊維、美容、スポーツの各分野で注目を集めるアミノ酸―タンパク質を構成する２０種を含め、生命活動にとって重要なアミノ酸を一挙掲載。これ一冊で“アミノ酸”のすべてがわかる。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　アミノ酸とは（アミノ酸の定義と存在；アミノ酸の立体化学；アミノ酸・ペプチドの分析と合成；ペプチドの合成法）
第２章　タンパク質構成アミノ酸（タンパク質構成アミノ酸発見の歴史；タンパク質を構成するアミノ酸の分類；タンパク質構成アミノ酸各論；タンパク質を構成するアミノ酸の生合成と代謝；タンパク質を構成するアミノ酸の調製）
第３章　アミノ酸由来のアルカロイド（アルカロイドの分類とアルカロイドの起源となるアミノ酸；芳香族アミノ酸由来のアルカロイド；脂肪族アミノ酸由来のアルカロイド；プリンおよびピジミジン骨格を有するアルカロイド；擬（プソイド）アルカロイド）
第４章　生活や産業に深く結びついたアミノ酸（味覚とアミノ酸；美容・健康とアミノ酸；医薬品とアミノ酸；有毒ペプチドと有毒タンパク質）

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