資料詳細

黒い牛乳利用可

中洞正／著 -- 幻冬舎メディアコンサルティング -- 2009.7 -- 641.7

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	641.7/ﾅｶﾎ/一般Ｈ	117959937	一般	利用可

タイトル	黒い牛乳
書名ヨミ	クロイ　ギュウニュウ
副書名	自然を目指す酪農
シリーズ名	経営者新書
シリーズ巻次	００２
著者名	中洞正／著
著者ヨミ	ナカホラ，タダシ
出版者	幻冬舎メディアコンサルティング
出版年	2009.7
ページ数等	２０７ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	酪農
ISBN	4-344-99687-9
ISBN13桁	978-4-344-99687-8
定価	７４０円
問合わせ番号（書誌番号）	1101630502
NDC8版	641.7
NDC9版	641.7
内容紹介	物価の優等生「牛乳」の影に潜む大きな矛盾。紙パックの牧場画に消費者は騙され、制度に押し付けられた借金に酪農家は苦悩し、狭い牛舎に閉じ込められ牛は病み衰えていく。唯一の解決は既存のやり方を根底から覆すこと。戦う酪農家が提唱する「山地酪農」。常識を超え、健康な牛を飼い、放置された山と森へ入れ！
著者紹介	１９５２年岩手県生まれ。東京農業大学農学部卒。酪農経営者。２００６年より東京農業大学客員教授。山地に放牧を行うことで健康な牛を育成する山地酪農を確立。山林・林野を活用した通年昼夜放牧を提唱し、酪農家の啓蒙に努めている。

タイトル	著者名	ページ
序章　呪われた「黒い牛乳」（牛乳の値上げに潜む秘密；牛乳パッケージの嘘　ほか）
第１章　歪んだ牛乳で誰が儲けたのか？（なぜ牛乳より水の価格が高いのか？；酪農家がはまり込んでいる負のからくり　ほか）
第２章　機械仕掛けの牛たち―工業化した日本酪農の現場（日本の乳牛はほとんどがホルスタイン種；乳牛の飼料は二種類ある　ほか）
第３章　日本の山林に生きる酪農（拡大造林政策の破綻と森林の逆襲；里山の荒廃が獣害を生む　ほか）
第４章　日本酪農独立宣言（乳価の不足払い制度は限界に達した；それでもミルクチェーンから逃れられない酪農家たち　ほか）