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文化としての農業文明としての食料 利用可

末原達郎／著 -- 人文書館 -- 2009.7 -- 610.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 610.4/ｽｴﾊ/一般Ｈ 117959621 一般 利用可

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タイトル 文化としての農業文明としての食料
書名ヨミ ブンカ　ト　シテノ　ノウギョウ　ブンメイ　ト　シテノ　ショクリョウ
著者名 末原達郎 ／著  
著者ヨミ スエハラ，タツロウ  
出版者 人文書館  
出版年 2009.7
ページ数等 ２６９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 農業  
ISBN 4-903174-22-0
ISBN13桁 978-4-903174-22-8
定価 ２８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101628936
NDC8版 610.4
NDC9版 610.4
内容紹介 日本農業の現実は厳しい。いったい、美しい農村とは何か。日本のムラを、地域社会を、どうするのか。減反政策問題や食料自給率、食の安全の見直しを、どうするのか。緊要な課題としての農業再生を考える！第一線の生物資源経済学者による清新な農業文化論。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
文化としての農業と地域社会
第１部　日本の農業と地域社会の変容（日本のムラにおける環境認識の変遷；村の祭りとその変貌；けんか祭りと岩瀬もん―地域社会はいかに出現するか；農村地域における文化装置とツーリズム；富山の焼畑農業；有賀喜左衛門と石神村の変容）
第２部　文化としての農業、文明としての食料（「美しい農村」とは何か；文明としての食料生産；ブラシカ（アブラナ属）から見る世界；「城壁のない都市」京都の都市農業）
第３部　日本のアフリカ研究（アフリカ農業・農学研究の歴史と現在；アフリカ地域研究の変容と今後の可能性；腕輪の貨幣―コンゴ東部農耕民社会における腕輪、食べ物、家畜）
文明としての農業と食料の未来

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