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梅干しの絵本
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小清水正美/へん -- 農山漁村文化協会 -- 2009.6 -- K596
SDI
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所蔵は
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
鳥取県立
児童
596/ウメホ/児童
117953384
児童
利用可
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資料詳細
タイトル
梅干しの絵本
書名ヨミ
ウメボシ ノ エホン
シリーズ名
つくってあそぼう
シリーズ巻次
33
著者名
小清水正美
/へん,
小山友子
/え
著者ヨミ
コシミズ,マサミ , コヤマ,トモコ
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2009.6
ページ数等
36p
大きさ
27cm
一般件名
梅
ISBN
4-540-08212-4
ISBN13桁
978-4-540-08212-2
定価
1800円
問合わせ番号(書誌番号)
1101620644
NDC8版
K596
NDC9版
K596
内容紹介
おにぎりに、お弁当に欠かせない梅干し!すっぱくて、思いうかべただけでも、つばがでてくるね。でも、元気のないときや、おなかをこわしたときなどに食べると、からだのぐあいがよくなってくる、ふしぎな食べものだ。梅干しは、日本に古くから伝わる加工食品で、むかしは薬のかわりとしても使われていたんだね。梅干しをつくるのは思ったよりもかんたんだ。ぜひ、自分でつくった梅干しを楽しもう。
著者紹介
【小清水】1949年神奈川県生まれ。明治大学農学部卒。71年神奈川県職員となり、神奈川県農業総合研究所経営研究部流通技術科、99年農業振興課農業専門技術担当、2005年神奈川県農業技術センター経営情報研究部、07年野菜作物研究部を兼務。09年神奈川県を退職。
著者紹介
【小山】1973年神奈川県生まれ。女子美術短期大学卒。グラフィックデザイナーを経て98年より木版画のイラストレーターとして独立。書籍・雑誌の挿絵、装画などを数多く手がける。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
梅干しは、日本を代表する保存食
流行病の予防薬として、もてはやされた梅干し
考えただけでつばがでる、梅干しの味の秘密
梅干しは、どうやってできるんだろう?
白梅干し、赤梅干し、ゆかりに桜の花漬け
梅干しづくりの手順を頭に入れよう
塩梅がだいじ!塩漬けにして、梅酢をあげる
まず、梅と塩だけの白梅干しをつくってみよう
干し方で、味と美しさが決まる土用干し
白梅干しができた!
赤じそを入れて赤梅干しをつくろう!
だしで塩ぬき、調味梅干しをつくろう!
梅酢を使おう!ゆかりをつくろう!
カリカリ生梅をつくろう!
梅干しオンパレード!
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