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ストックペーストカレー 利用可

香取薫／著 -- マーブルトロン -- 2009.5 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.3/ｶﾄﾘ/一般Ｈ 117800832 一般 利用可

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タイトル ストックペーストカレー
書名ヨミ ストック　ペースト　カレー
副書名 簡単、絶品の秘密は「玉ねぎ・トマト・辛み」ペーストと「香り」マサラ
シリーズ名 Ｍａｒｂｌｅ　ｂｏｏｋｓ
著者名 香取薫 ／著  
著者ヨミ カトリ，カオル  
出版者 マーブルトロン  
出版年 2009.5
ページ数等 ８７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 料理－カレー  
ISBN 4-12-390226-X
ISBN13桁 978-4-12-390226-7
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101615731
NDC8版 596.3
NDC9版 596.3
内容紹介 甘みやコク、クミンの芳香がとけ込んだ「玉ねぎペースト」、酸味と華やかな香りの「トマトペースト」、味わい深い辛さの素「辛みペースト」、香りのハーモニーの総仕上げ「香りマサラ」。本格カレーが魔法のようにサッサッサッ！とできちゃいます。
著者紹介 １９６２年東京生まれ。８５年インドでスパイス料理に魅せられ、本格的に研究を開始。９２年料理教室創業。インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。（有）食スタイルスタジオ取締役社長。日本アーユルヴェーダ学会会員。日本香辛料研究会会員。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
ストックペースト　ストックマサラ
１　ペーストで短時間に！２０分クイックカレー
２　ペーストでリッチに！お肉とお魚のカレー
３　ペーストで旨みを活かす。野菜と豆のカレー
４　ペーストでスパイシーに！大人のおかず
５　ひと手間加えてリッチに。パンとごはん

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