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栄養士のための食生活論 利用可

林淳三／著 -- 建帛社 -- 2009.4 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ﾊﾔｼ/一般Ｈ 117883292 一般 利用可

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タイトル 栄養士のための食生活論
書名ヨミ エイヨウシ　ノ　タメノ　ショクセイカツ　ロン
著者名 林淳三 ／著  
著者ヨミ ハヤシ，ジュンゾウ  
出版者 建帛社  
出版年 2009.4
ページ数等 １２２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
一般注記 『食生活論』（１９８７年刊）の改題、改訂
一般件名 食生活  
ISBN 4-7679-0396-3
ISBN13桁 978-4-7679-0396-5
定価 １７００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101614647
NDC8版 498.5
NDC9版 498.5

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１編　食生活論（食生活の概念；食生活と文化；日本における食文化の形成；食の心理；食品とその食物化（加工・調理）；食の生理と代謝）
第２編　栄養士論（栄養士とその養成；栄養士の歴史；栄養士の役割とその将来）

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