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江戸っ子菓子屋のおつまみ噺 利用可

細田安兵衛／著 -- 慶応義塾大学出版会 -- 2009.5 -- 588.36

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588.3/ﾎｿﾀ/一般Ｈ 117872121 一般 利用可

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タイトル 江戸っ子菓子屋のおつまみ噺
書名ヨミ エドッコ　カシヤ　ノ　オツマミ　バナシ
著者名 細田安兵衛 ／著  
著者ヨミ ホソダ，ヤスベエ  
出版者 慶応義塾大学出版会  
出版年 2009.5
ページ数等 ２６６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 榮太樓總本鋪  
ISBN 4-7664-1632-5
ISBN13桁 978-4-7664-1632-9
定価 ２８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101613344
NDC8版 588.36
NDC9版 588.36
内容紹介 安政４年創業の和菓子舗・榮太樓の１５０年の歴史を商業史、生活文化史の視点から、様々なエピソードを中心に綴る「お菓子の文化史」。幕末・明治・大正・昭和の時代背景と商人の生き方などを粋に綴る１冊。
著者紹介 昭和２年東京都生まれ。２５年慶應義塾大学経済学部卒、榮太樓総本鋪入社。４７年社長、平成７年会長。１２年相談役。長く、東京及び全国和菓子協会会長を務め、のちに名誉会長。現在東京都及び全国観光土産品連盟会長、（社）日本橋倶楽部理事長、名橋日本橋保存会副会長。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　創業者と才覚
２　明治、大正、昭和の激動期を歩む
３　菓子屋の商いと生活
４　太平洋戦争と菓子業の苦難
５　復興、そして新時代への対応
６　看板の継承
７　日本橋の私
８　和菓子がとりもつコミュニケーション

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