資料詳細

応用酵素学概論利用可

喜多恵子／著 -- コロナ社 -- 2009.5 -- 464.5

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	464.5/ｷﾀ/一般Ｈ	117930043	一般	利用可

タイトル	応用酵素学概論
書名ヨミ	オウヨウ　コウソガク　ガイロン
シリーズ名	バイオテクノロジー教科書シリーズ
シリーズ巻次	１６
著者名	喜多恵子／著
著者ヨミ	キタ，エコ
出版者	コロナ社
出版年	2009.5
ページ数等	１８３ｐ
大きさ	２２ｃｍ
内容細目	文献あり　索引あり
原書名	並列タイトル：Ｏｕｔｌｉｎｅ　ｏｆ　ａｐｐｌｉｅｄ　ｅｎｚｙｍｏｌｏｇｙ
一般件名	酵素
ISBN	4-339-06716-4
ISBN13桁	978-4-339-06716-3
定価	３０００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101612685
NDC8版	464.5
NDC9版	464.5
内容紹介	利用技術が確立されている産業用酵素について、酵素のスクリーニングや精製などの総論、主要な酵素反応、具体的な応用例に分けて概説。大学１～２年生程度の生命科学の知識があれば理解できる、平易な記述の教科書。
著者紹介	１９７７年京都大学農学部卒。７９年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。７９～８９年寳酒造（株）勤務。９３年鳥取大学助教授。２００４年京都大学教授、現在に至る。