資料詳細

フード・ウォーズ利用可

ティム・ラング／著 -- コモンズ -- 2009.5 -- 611.3

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	611.3/ﾗﾝｸ/一般Ｈ	117873475	一般	利用可

タイトル	フード・ウォーズ
書名ヨミ	フード　ウォーズ
副書名	食と健康の危機を乗り越える道
著者名	ティム・ラング／著, マイケル・ヒースマン／著, 古沢広祐／訳, 佐久間智子／訳
著者ヨミ	ラング，ティム , ヒースマン，マイケル , フルサワ，コウユウ , サクマ，トモコ
出版者	コモンズ
出版年	2009.5
ページ数等	３２５ｐ
大きさ	１９ｃｍ
原書名	Ｆｏｏｄ　ｗａｒｓ．∥の翻訳
一般件名	食糧問題
ISBN	4-86187-056-9
ISBN13桁	978-4-86187-056-9
定価	２８００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101612222
NDC8版	611.3
NDC9版	611.3
内容紹介	工業的なフード・システムと食の民主主義の戦いにどちらが勝利するのか？！食と健康の未来をラディカルに論じたイギリスで話題の書を翻訳。
著者紹介	【ラング】ロンドン市立大学食料政策センター教授。消費者運動家。政府の政策と企業活動が食料供給と人々の食生活、社会・健康・環境に与える影響について研究している。ＷＨＯのアドバイザー、イギリス議会委員会の特別顧問などを歴任。
著者紹介	【ヒースマン】作家。イリノイ大学「健康のための機能性食品プログラム」客員教授。ウォルフソン健康科学研究所・食料政策センター客員研究員。「フード・フォー・グッド」誌の編集・発行人。