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新＊調理学実習 利用可

宮下朋子／編著 -- 同文書院 -- 2009.4 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ﾐﾔｼ/一般Ｈ 117959274 一般 利用可

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タイトル 新＊調理学実習
書名ヨミ シン＊チョウリガク　ジッシュウ
副書名 一般調理から大量調理その基礎と展開
著者名 宮下朋子 ／編著, 菊池節子 ／著, 金子みどり ／著, 津田和加子 ／著, 村元美代 ／著, 新海シズ ／著  
著者ヨミ ミヤシタ，トモコ , キクチ，セツコ , カネコ，ミドリ , ツダ，ワカコ , ムラモト，ミヨ , シンカイ，シズ  
出版者 同文書院  
出版年 2009.4
ページ数等 ２２０ｐ
大きさ ２６ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 料理  
ISBN 4-8103-1373-5
ISBN13桁 978-4-8103-1373-4
定価 ２５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101611611
NDC8版 596
NDC9版 596

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